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Bolitas de Patata Rellenas de Chorizo Ibérico

21 diciembre, 2015 |

Categorias: GASTRONOMIAPLATOS Y RECETAS

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receta bolitas de patata rellena

Hoy os traemos la receta de Bolitas de Patata Rellena de Chorizo ibérico, de IBÉRICOS VAZQUEZ, un tentempié para rellenar a tu gusto y disfrutar en cualquier estación del año.

Estas bolitas de puré de patata es una versión más pequeña de la patata rellena que hicimos el año pasado con bonito del norte de Conservas Emperatriz, en esta versión más coqueta, la bolita está hecha con puré de patata, y el relleno es a gusto del consumidor. Nosotras hemos querido rendirle homenaje a los ibéricos de Huelva con IBÉRICOS VAZQUEZ, que conocemos desde hace años y nos fascinan.

Lo dicho estas bolitas de patata rellenas serán ideales como tentempié, pudiéndose combinar con quesos, salsas, carnes… ¡VAMOS CON LA RECETA!

 

 

bolitas patata rellena chorizo

 

Bolitas de Patata Rellenas de Chorizo
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Ingredients
  1. 500 gramos de patatas
  2. 1 huevo, harina y pan rallado para rebozar
  3. CHORIZO IBÉRICO | IBÉRICOS VAZQUEZ
  4. Aceite de oliva virgen extra | HACIENDA MONTALVO
  5. 3 Quesos del caserío
Instructions
  1. Comenzamos, lavando, cortando y poniendo a cocer las patatas. Cuando estén tiernas, las cortaremos a trozos y pasaremos por el pasapuré, si no disponemos de esta herramienta usaremos un tenedor para conseguir que las patatas tengan textura de puré.
  2. Les añadiremos un poco de sal y los quesos del caserío ( este último ingrediente le dará a la patata un sabor más cremoso)
  3. Cortamos el chorizo en rodajas, y hacemos bolitas con el puré de patata. Dentro de cada bolita introducimos un trozo de chorizo y damos forma para que la bolita de patata sea redonda.
  4. Pasamos la bolita por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.
  5. En una sartén con abundante aceite caliente, doramos nuestras bolitas rellenas, y servimos!
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patata rellena chorizo ibérico

Como veis la preparación es sencillísima y el resultado super elegante y delicioso.

El relleno tal y como os contamos lo hicimos con jabuguito ibérico de la marca IBÉRICOS VAZQUEZ, que vende online todos sus productos para toda la península española a grandes precios.

IBERICOS VAZQUEZ

¿Qué os ha parecido la receta?

 

BESOS!

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