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Patata Rellena de Bonito del Norte Conservas Emperatriz

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Ya hace tiempo que os enseñamos en facebook las receta que habíamos preparado en Navidad de Patata Rellena de Bonito del Norte, la verdad es que fue un acierto, gusto mucho a nuestros invitados, y lo que es mejor, es una receta que pueden comer niños y grandes sin problemas, Está tierna y deliciosa. Además, la acompañamos del Bonito del Norte de Conservas Emperatriz, ¡¡NOS ENCANTA!!

patata rellena de bonito, atun y huevo, conservas emperatriz (4)

 

patata rellena de bonito, atun y huevo, conservas emperatriz (1)

Al grano, para esta receta, que vimos en el programa de Karlos Arguiñano, necesitaremos

ingredientes recetas prueba y opina

  • Patatas (nosotras usamos las ya cocidas de Precocinados El Campo (pero podéis usar las patatas corrientes)
  • Bonito del norte
  • 2-3 huevos
  • huevo batido y pan rallado (para rebozar)
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal

preparacion recetas prueba y opina

Para hacer el puré, pon a cocer las patatas en una cacerola con agua hirviendo y sal durante 30-35 minutos. Déjalas templar, pélalas y pícalas. Pásalas por el pasapurés, las salamos y dejamos enfriar el puré. (en nuestro caso, simplemente pasamos las patatas ya cocidas de Precocinados el campo por el pasapuré y listo.

Para hacer el relleno de la patata, pon a cocemos los huevos, los pícalos y colocamos en un cuenco. Desmigamos bien el atún y lo añadimos al huevo Agregamos la salsa de tomate. Mezclamos bien y reservamos el relleno.

Cogemos un poco de puré frío y lo colocamos sobre un paño húmedo, hacemos una especie de bola y la aplastamos. Mete dentro un poco de relleno, cierra con el puré y dale forma de croqueta grande. Haz de esta manera 4 croquetas grandes y pásalas por huevo batido y pan rallado.

Las freímos en una sartén con abundante aceite hasta que queden bien doradas. 

Quitamos el exceso de aceite colocándolas en papel absorvente, y listo. Receta receta de Patata Rellena de Bonito del norte terminada.

patata rellena de bonito, atun y huevo, conservas emperatriz (2)

Recomendamos servir acompañado de ensaladas.

¿Qué os ha parecido esta receta de Patata Rellena de Bonito del norte?

Si no la conocíais os animamos a hacerla en casa, que es sencillísima.

¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!

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