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Receta de Panna Cotta de Café

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Buenas tardes de Domingo a todos!

¿Cómo leváis las altas temperaturas que azotan a la península ibérica?

Por el Sur ya nos sabemos manejar con estos climas, y sofocos de color, y sabemos como sacarle el mayor partido a estos días… Hoy os enseñamos a preparar la Receta de Panna Cotta de Café, un postre delicioso y fácil de hacer. ¿Os quedáis a conocerlo?

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La Pana Cotta, es un postre italiano, que se prepara con nata, azúcar, gelatina y salsa de frambuesa…Desde luego en su forma original, está increíblemente bueno, pero como en nuestra familia somos muy cafeteras, hemos preparado un postre de Panna Cotta con café expresso. Os dejamos con la receta.

 

Panna Cotta de Café
Serves 4
Para 4 comensales. Disfruta de un postre repleto de elegancia y sabor cocinando esta receta fácil de Panna Cotta de café expresso.
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Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Prep Time
5 min
Cook Time
15 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 250 ml de leche
  2. 250 ml de nata para montar
  3. 100 g de azúcar
  4. 5 hojas de gelatina
  5. 1 café expresso
  6. Caramelo liquido o sirope de caramelo para la flanera
Instructions
  1. Primeramente, en un cazo, ponemos la leche y la nata junto al azúcar y lo llevamos a punto de ebullición.
  2. Cuando haya hervido, retiramos del fuego y añadimos una a una las hojas de gelatina que habrán estado previamente hidratadas en agua fría.
  3. Removemos todo bien hasta que las gelatinas se disuelvan.
  4. Volvemos a poner al fuego hasta que rompa a hervir. Lo dejamos solo dos minutos.
  5. Añadimos el café expresso y removemos hasta que esté todo homogéneo.
  6. Una vez retirado del fuego batiremos esta mezcla con la batidora de varillas.
  7. En los moldes o flaneras, pondremos el sirope de caramelo y con cuidado añadiremos la mezcla de panna cotta de café.
  8. Enfriaremos durante un mínimo de 4 horas en el frigorífico.
  9. ¡Y a disfrutar!
Notes
  1. Como truco; puedes añadirle alguno de tus licores favoritos, sirope de café, nata montada, o lo que quieras para acompañar a la Panna Cotta.
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Aunque este postre lo podéis preparar también con café soluble, nosotras lo hicimos aún más rico con un expresso de café descafeinado. Confiamos en la marca Mocava, que podéis encontrar en Capsularium.com, una tienda online especialista en cápsulas compatibles con Nespresso.

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 Y para darle un toque de dulce del paraíso, bañamos nuestro postre en Sirope de Caramelo, un producto que encontramos este mes en nuestra cajita Degustabox.

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Como veis preparar esta receta de Panna cotta de Café es sencillísimo.

Quizás lo único que tiene de malo, es tener que esperar las 4 horas que tarda en cuajarse en la nevera para poderla degustar.

 

¿Conocías este postre italiano?

¿Cómo la preparas en casa?

 

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