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Receta Ensaladilla Rusa

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Receta Ensaladilla Rusa (1)

 

 

Ensaladilla rusa, ensalada rusa o ensaladilla Olivier, es un plato muy conocido en el mundo, llamado de estas tres formas, entre ellas, el último nombre (ensaladilla Olivier) se le debe al inventor del plato, un chef ruso de un restaurante conocido de Moscú. Para nosotros es el plato estrella del verano, fresquito y una receta fácil de hacer. Si no sabéis prepararla aún, (lo dudamos) ¿por qué no os quedáis a conocer nuestra versión?

Receta Ensaladilla Rusa (3)

 

Está claro que cada uno elabora la ensaladilla rusa de una forma, nosotros os dejaremos la versión que llevamos preparando desde siempre, la receta que va de generación en generación, que como no, es un receta tradicional, que en casa no dura ni dos días.

Receta Ensaladilla Rusa (5)

 

 

Ensaladilla Rusa
Ensaladilla rusa, elaborala y disfruta de un plato fresco en verano.
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Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Ingredients
  1. 500 gramos de patatas
  2. 1 zanahoria
  3. Guisantes (al gusto)
  4. 3 huevos enteros cocidos
  5. 1 lata de atún Conservas Emperatriz
  6. 1 bote de mayonesa
  7. Aceitunas para acompañar
  8. Agua
  9. sal
  10. Al gusto (surimi)
Instructions
  1. En una olla, añade agua y ponla a calentar, lava todos los ingredientes, (patatas, zanahoria, guisantes y añádelos a cocer. En otro cazo pon a cocer los huevos.Todo esto a fuego medio.
  2. Añade dos cucharitas con sal al agua de las verduras y una pizca de sal al agua de los huevos, y deja cocer.
  3. A los 10 minutos retira los huevos que ya deberán estar cocidos. Mientras se cocen las patatas, zanahorias y guisantes, pela y corta los huevos en rodajas y pícalos.
  4. Cuando las verduras estén tiernas, escurre el agua de la cocción y reserva los guisantes en un bol, y las zanahorias y patatas en otro, hasta que estén tibias.
  5. Será entonces el momento de pelarlas, y cortar todas las verduras (patatas, zanahoria y surimi) en dados.
  6. En un bol añadiremos los guisantes, las patatas, el surimi, la zanahoria, el atún (sin el aceite) parte del huevo picado, removeremos y añadiremos un poco de sol.
  7. Bañaremos toda al mezcla con tres partes de un bote de mayonesa, removeremos, y colocaremos esta mezcla en nuestra fuente. El resto de la mayonesa, la pondremos por encima de la ensaladilla para que quede más uniforme, y decoraremos con huevo y aceitunas.
Notes
  1. El siguiente tramo es sencillísimo, dejamos enfriar unas horas en el frigo, y disfrutamos.
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Receta Ensaladilla Rusa (4)

 

Uno de los productos utilizados es el Atún claro en aceite de oliva, además de las aceitunas de Bravo.

 

Como veis preparar ensaladilla Rusa es muy fácil, este plato se conoce principalmente aquí en España, México y el Cono Sur, (países del sur de América) aunque su origen es realmente ruso, fue creada en los años 1860 por Lucien Olivier, chef del restaurante Hermitage, un los restaurantes más conocidos de Moscú, que pronto hizo de este plato su seña de identidad.

Receta Ensaladilla Rusa (2)

Está claro que la Ensaladilla Rusa es un clásico, ¿Vosotros que ingrediente diferente le ponéis?

Esperamos que os guste nuestra sugerencia, y disfrutéis de ella en casa.

 

¡¡Hasta mañana!!

 

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