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RECETA:Croquetas caseras de jamón

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croquetas caseras de jamon

croquetas caseras de jamon

croquetas caseras de jamon

 

No hay nada mejor que unas buenas croquetas caseras…

Ya sean de pollo, jamón o bacalao… Pero que sean CASERAS hacen que tengan un sabor incomparable a las precocinadas que compramos en las grandes superficies… Hoy, os dejamos con la receta de las croquetas caseras de jamón que hemos elaborado con «los restos» de la pata de jamón de estas Navidades… Porque si no lo sabíais…En esta vida hay que aprovecharlo, TODO.

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ingredientes recetas prueba y opina

  • 140 gramos de jamón picado.

  • 200 ml de Nata culinaria (también se puede usar leche, pero usando nata, evitamos añadir más cantidad de harina)

  • Una cebolla bien picada.

  • Aceite de oliva Oléicola San Francisco

  • 4 cucharadas soperas de harina.

  • Unas pastilla de Avecrem

  • Una pizca de pimienta y otra de sal.

preparacion recetas prueba y opina

En una sartén, sofreímos las cebollas con un buen y abundate chorro de aceite de oliva.

Dejamos dorar y añadimos el jamón picado.

Añadimos pimienta y la pastilla de avecrem.

Removemos, dejamos freir un poco, y añadimos la nata culinaria. Removemos.

Añadiremos la harina y mezclaremos bien, sin dejar de remover.

Trabaja la masa durante 15 minutos aproximadamente.


preparacion croquetas caseras de jamon

La masa irá cogiendo forma, tal y como se muestra en las imágenes.

croquetas caseras de jamon2

Cuando la masa no se pegue a la sartén estará lista para dejar enfriar, dejaremos reposar unas dos horas-

Después solo tendrás que cortar y moldear las croquetas. Enharina, pasa por huevo y pan rallado y fríelas en aceite bien caliente.

Cuando estén hechas, retíralas de la sartén y escurre el exceso de aceite sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.

Y listo, YA ESTÁN HECHAS.

 

croquetas caseras de jamon

Esta receta ha sido elaborada con aceite Oléicola San Francisco.


croquetas caseras de jamon

ESENCIAL CORATDO

En Oleícola San Francisco, son artesanos del aceite desde 1989, y con ellos hemos descubierto la gama de aceites
Esencial Olive, su selección de aceites de oliva virgen extra de alta gama.
3 aceites provenientes de la variedad « Picual », para un paladar completo y elegante: Noviembre, Selección y Tradición

Aquí os dejamos un video en el que nuestro colaborador nos presenta los tres sabores, y los tres aromas diferentes que encontraremos en estos aceites.

 

Las tres variedades que forman estos aceites son:

 

NOVIEMBRE: “Cosecha temprana”

•A partir de aceitunas verdes, seleccionadas expresamente y recolectadas en los primeros días de noviembre.
•El aceite se produce en nuestra almazara el mismo día de la recogida para conseguir una calidad óptima.

Características: un aceite imponente en todos los sentidos: vista, olor, sabor.
Color verde, frutado intenso con matices verdes frescos, ligero amargor y picor suave.
Aromas y sabores peculiares.
¿Almendra, tomate, higuera? Son algunos de los atributos que podrá distinguir.

 

SELECCION: “Especial de bodega”

•A partir de aceitunas en “envero”, mitad verdes, mitad moradas, seleccionadas expresamente y recolectadas en el mes de noviembre.
•El aceite se produce en nuestra almazara el mismo día de la recogida para conseguir una calidad óptima.

Características: Nos ofrece una auténtica sensación en boca…
Color verde – amarillo, frutado intenso con matices maduros, amargor y picor equilibrados.

Muy equilibrado con elevada intensidad de frutado
Aroma impecable con matices frutales: manzana, plátano, tomate maduro.

 

TRADICION: “Sabor de antaño”

•A partir de aceitunas totalmente negras, seleccionadas expresamente y recolectadas en los primeros días de diciembre, en su punto máximo de maduración.
•El aceite se produce en nuestra almazara el mismo día de la recogida para conseguir una calidad óptima.

Características: Nos recordará al sabor del aceite de toda la vida.
Color oro – verde, frutado intenso con matices frutados maduros,  amargor y picor suaves.
Sabor suave en boca
Aroma a frutas maduras

 

La verdad es que nos ha encantado el aceite de Oléicola San Francisco, se nota a simple vista que es un aceite de gran sabor, con un gran aroma que rebosa calidad. Por ese mismo motivo, os invitamos a visitar su página web en la que encontraréis una gran variedad de noticias, productos, y servicios haciendo click AQUÍ.

 

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croquetas caseras de jamon

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